餐饮

风雅厨象征在无边天际下让我们抱拥无限的可能性。我们诚意为你生活中的每一个时刻注入惬意和时尚。

以地中海风味为灵感，主厨团队每日甄选来自世界各地的顶级鱼类与海鲜。从皇家鱼子酱与爱尔兰生蚝的奢华起始，到渔夫特选海鲜与焗苏格兰三文鱼，更荟萃多元菜式，于层层演绎间，重新定义“鲜”的想象。搭配创意特调与精选酒饮，刷新味蕾的享受。

这里更有极尽时尚的难忘体验，让你的商务场合、庆祝聚会、或是个人治愈心灵时间，风雅厨都能成为你寻找生活灵感的愉快空间。

装潢典雅的御膳扒房，以全新概念诠释扒房盛馔之道。主厨团队精通火候之道，传承果木炭烤与红橡木烟熏技艺，力求将上乘牛扒的天然醇香与柔嫩质地完美呈现。餐厅严选28天干式及湿式熟成的美国和牛、顶级黑安格斯谷饲牛等高品质牛肉，依照不同部位与纹理，烹调至最佳熟度，软嫩多汁，风味浓郁。

宾客可于晚宴中甄选心仪牛扒刀具，定制个性化的就餐体验。更有珍藏酒窖，陈列逾2,000瓶顶级限量款及典藏佳酿，为您奉上炙烤、酒艺与格调交融的臻宠牛扒盛宴。

基于将烹饪作为艺术形式呈现的理念，mezza9 Macau一支来自世界各地的强大厨师阵容旨意打造多元化的味道选择

在酒店三楼，宾客可以在mezza9 Macau体验「与厨共飨」自选，自助式晚餐，度身定制的五感享受，让滋味绽放在舌尖上。开放式厨房提供丰富多样的美食，更邀请每位宾客置身其中。

感觉犹如置身外国街头，放怀品尝西班牙火腿、辣肉肠、鹅肝、芝士等西班牙风味小食，再配上西班牙水果酒、雪利酒及多款红、白酒，与三五知己享受一个难忘的晚上！

私密天地 极致美馔

全新境界，全新享受，欢迎来到37楼品味全新私房菜。澳门君悦酒店不断追求更高的境界，于酒店37楼推出全新高端私房菜餐饮体验，用高质素的服务、高品味的陈设、更兼灵活的订制菜谱，为宾客创造非同凡享的享受 四间尊贵独立的贵宾房，可容纳8位至12位宾客，不仅拥有开阔的视野，可俯瞰路氹的繁华风光，更可享受订制餐饮服务，以满足每一位宾客的口味和需求。

“空中跃荟” ─ 50米高的云端飨宴

澳门唯一，只在新濠！360°俯瞰澳门及路氹城的壮丽天际线。极致味觉及视觉双重冲击，成就一场全感官奢华盛宴。